All djurhållning är inriktad på att djuren ska leva så likt sin ursprungliga miljö som möjligt. Nötkreatur och får lever enbart på gräsbaserad kost precis som de är utvecklade till att göra. Även våra kycklingar och höns har fri tillgång på gräs. Kött från djur som föds upp på gräs blir rikt på omega 3, omega 6 och på antioxidanter. Våra produkter är närproducerade, nyttiga och ger öppna landskap och biologisk mångfald.
Sommardag på naturbetet
Betesmarkerna används som solpaneler för att binda koldioxid från luften för att bygga upp växtmassan. Ett sätt att bevara kolet i marken är att aldrig plöja. Om gräsplantornas rotsystem får förbli obearbetade blir de så småningom till matjord. En gräsplantas rötter som bryts sönder av plogen avger metan och koldioxid då den förmultnar. Genom att inte plöja minskar alltså gårdens koldioxidutsläpp på två sätt. Dels blir användningen av fossilenergi mindre då plöjning är extremt energikrävande, dels binder gräsets rotsystem kol. Vår filosofi är att det gröna på plantan ska ge mat till djuren, medan gräsets rotsystem ska bli till ny och näringsrik jord.
Lamm på Järvafältet.
Pingback: Nöt och Kycklingkött i butiken «